Charles-Heisieck "Brut Réserve"

12 Bouteilles pour le prix de 11.

Le Brut Réserve offre une robe dorée et profonde, une effervescence fine, orchestrée et persistante, grâce à une lente et longue maturation en crayères*.

Au nez : les 40 % de vins de réserve donnent un nez complexe, élégant et gourmand : brioche tout juste sortie du four, notes torréfiées et fruits mûrs gorgés de soleil – mangue, abricot, mirabelle – ainsi que des fruits secs, pistache et amande.

En bouche :
La texture évoque le craquant d’une fine couche de nougatine sur une crème fondante, avec des fruits charnus, quetsches et cerises. L’onctuosité est apportée par la sélection de vins de réserve. La finale laisse apparaître des notes ambrées et vanillées ainsi qu’une touche de praliné.

Assemblage :
60 % de vins de l’année : 1/3 de Pinot Noir, 1/3 de Meunier, 1/3 de Chardonnay 40 % de vins de réserve : 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay avec une moyenne d’âge de 10 ans.

*Les crayères Charles Heidsieck figurent parmi les sites historiques inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO.

34.00

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Description

Complexe, donc intriguant… À l’image de Charles.

C’est avec son Brut Réserve que la Maison a choisi d’exprimer la quintessence de son style. Particulièrement reconnaissable, cette cuvée est le fruit d’un assemblage unique résumée en une équation : 60/40/10. 60 : le nombre de crus pouvant entrer dans un assemblage se veut exigeant, resserré et sur-mesure. Les vins de l’année, à proportion d’un tiers pour chaque cépage (Meunier, Chardonnay et Pinot Noir), sont vinifiés cru par cru, cépage par cépage, en cuve inox. 40 : une proportion élevée de 40 % de vins de réserve, à parité entre Chardonnay et Pinot Noir, assure la belle complexité et la gourmandise du Brut Réserve. 10 : une moyenne d’âge de 10 ans pour les vins de réserve, exceptionnelle en Champagne. Issus des meilleurs crus des grandes années, les vins mis en réserve sont conservés entre 5 et 15 ans voire davantage. Un temps de maturation essentiel à leur finesse et au développement aromatique.

Informations complémentaires

Poids ND
Type de vin

Champagne

Format

Bouteille

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